원육의 품질부터 테이블 위에서의 마지막 한 점까지, 월양이 타협하지 않는 미식의 기준입니다.
월양은 얼리지 않은 청정 호주산 프리미엄 냉장 양고기만을 엄선합니다. 선홍빛 살코기와 눈꽃 같은 마블링이 살아있는 프렌치랙, 양갈비, 양갈비살을 매일 직접 손질하여 양고기 특유의 잡내 없이 고소하고 부드러운 풍미만을 남겼습니다.
고기를 굽느라 대화가 끊기거나 옷에 냄새가 배는 걱정을 덜어드립니다. 숙련된 직원이 무쇠 주물 화로 위에서 부위별 최적의 온도로 고기와 채소를 직접 구워 가장 맛있는 순간에 앞접시에 올려드립니다.
따뜻하게 구운 또띠아와 바삭한 구운 김, 감칠맛 나는 갓김치, 초대리 간이 배어든 갈비살 초밥 밥, 그리고 와사비·홀그레인 머스타드·특제 간장·매콤 소스까지. 한 점마다 전혀 다른 미식의 즐거움을 경험하실 수 있습니다.
부담 없이 잔으로 즐기는 글랜피딕 12년·발베니 12년 샷과 산토리 몰츠·타이거 생맥주, 청량한 하이볼 라인업을 갖추었습니다. 소중한 날 아껴둔 와인이나 위스키를 가져오실 수 있도록 콜키지 서비스도 함께 운영합니다.
노릇하게 구운 또띠아에 양갈비와 소스를 곁들여 색다르게 즐기는 별미
고소한 구운 김 위에 육즙 가득한 양갈비와 와사비를 올려 즐기는 조합
적당한 산미의 초밥 밥 위에 따뜻한 양갈비 한 점을 얹어 완성하는 양갈비 초밥
청양 간장소스, 매콤 디핑소스, 생와사비, 홀그레인 머스타드와 구운 제철 채소
